Les Noix et les Pruneaux du Domaine du Garinet
Les noix et les pruneaux sont tous les deux les produits traditionnels de notre région. Le vin reste notre production principale, mais nous avons aussi un verger de noyers, et une petite parcelle de pruniers pour faire des pruneaux. Nous vendons des noix et des pruneaux de haute qualité, et nous les transformons pour fabriquer une gamme de conserves et de produits cuisinés délicieux.
Tous ces produits sont disponibles au marché de Montcuq le dimanche matin pendant toute l’année, et chez nous au Domaine du Garinet. Nous contacter si vous avez besoin d’une livraison ailleurs.
Les Noix
Les noix du Domaine du Garinet se vendent en coques ou en cerneaux prêts à manger. Les noix en coques sont soigneusement sélectionnées parmi les meilleures de la récolte, et les cerneaux sont toujours nouvellement décortiqués pour retenir le maximum de saveur – ils sont de loin supérieurs aux cerneaux qu’on trouve au supermarché.
Notre huile de noix est issue de cerneaux de notre propre récolte décortiqués par nos soins. Ils sont pressés pour nous de façon artisanale au Moulin de La Tour, un moulin à eau du 16ème siècle dans la Dordogne. L’huile est d’une qualité excellente et peut faire une vinaigrette exceptionnelle ou un assaisonnement original pour les légumes et les pâtes.
Notre pain et gâteaux aux noix, fabrication maison, sont disponibles tous les dimanches matin, au marché de Montcuq, et parfois dans le congélateur au domaine.
Les prunes d'ente pour les pruneaux
Pruneaux
Les pruneaux sont disponibles soit secs pour être conservés, soit prêts à manger. Nous vous proposons aussi une gamme de conserves de qualité, faites maison avec nos propres produits; parmi elles nos Pruneaux au Vin de Cahors, notre confiture Favorite de Sophie, et Chutney aux Pruneaux. Les «Sweet Pickled» Pruneaux sont les pruneaux entiers aigres-doux, préparés avec du vinaigre et du sucre. Ils accompagnent à merveille le foie gras de notre région. Pour tous ces produits, comme pour le vin, nous cherchons toujours une qualité élevée et constante.
Autres Produits
Nous fabriquons une gelée excellente de nos raisins malbec, riche et de couleur foncée, et une gelée de coing, issue de coings récoltés au domaine. Finalement, il y a un produit ‘étranger’, spécialité britannique, la «marmalade». C’est une confiture d’oranges amères de Séville, fabrication maison, et elle est bien appréciée également par nos clients britanniques et français.
Tarif
Les prix sont TTC et valables jusqu’au 31 décembre 2010.
| •Noix et Produits de Noix | ||
| Noix | 3.40€/15.50€ | 1kg poche/5kg filet |
| Cerneaux nouvellement décortiqués | 4.00€ | 200g |
| Huile de Noix | 9.00€ | 25cl |
| •Pruneaux et Produits de Pruneaux | ||
| Pruneaux prêts à manger | 1.10€ /2.20€ | 250g / 500g |
| Pruneaux secs | 4.40€ | 1kg |
| Pruneaux au vin de Cahors | 4.00€ /5.50€ | 380g / 500g bocal |
| Favorite de Sophie (confiture pruneaux et oranges) | 3.70€ | 350g |
| « Sweet pickled» pruneaux | 3.40€ | 340g |
| Chutney aux pruneaux | 3.70€ | 340g |
| Garniture pour tarte aux pruneaux et aux pommes | 6.50€ | 500g bocal |
| •Autres Conserves | ||
| Gelée de raisin | 3.50€ | 340g |
| Gelée de coing | 3.50€ | 340g |
| Marmalade – avec ou sans noix | 3.80€ | 340g |
| •Produits Cuisinés au Domaine | ||
| Pain aux noix | 0.55€/3.00€ | petit pain/pain de 500g |
| Petits gâteaux aux noix et aux figues « brownies » | 0.40€/4.00€ | pièce/paquet de dix |
| Gâteaux aux noix – natures ou aux pruneaux: | ||
| - individuel | 1.50€ | pièce |
| - 8 parts | 10.00€ | pièce |
| - 10 parts | 13.00€ | pièce |
Gâteaux aux noix sans gluten disponible sur commande aux mêmes prix.
Nous préparons les produits cuisinés chaque semaine pour le marché du dimanche à Montcuq. Ces produits sont souvent disponibles aussi dans le congélateur au Domaine du Garinet. Nous sommes contents également de cuisiner sur commande – nous consulter.